マフィン◯

ノンバター、ノンエッグのマフィンを作っています。

バターや卵を使わない分、

・コク

・ふわふわ

・しっとり

をいかに追求出来るかが、

キーポイント。

普通の好みの方でも美味しいと言ってもらえるところを目指していますが、まだまだ途中です。

これが限界か？

と思いつつ、

まだなんか出来るはず！

と悩んでいたところに知り合いの方からのピンポイントの感想。

はっ！と気づけました。

素直な感想は本当にありがたいです！

いや、思い込みってダメだなー（笑）

もっと柔軟にいかなくては！

形はまずまず。

もう少しもりっとキノコになるといいな。

味見はまた時間を置いてから。